PADRÕES ALIMENTARES DE CUIDADORES DE PESSOAS IDOSAS

Resumo

Resumo
Introdução: durante o processo de envelhecimento, as pessoas idosas podem sofrer perdas em sua independência e necessitar de auxílio de outra pessoa: o cuidador. Existem poucos estudos que tratam sobre os hábitos alimentares de cuidadores, principalmente os de idosos dependentes. Objetivo: identificar o padrão alimentar de cuidadores de pessoas idosas cadastrados na Estratégia de Saúde da Família. Metodologia: este é um estudo transversal, realizado no município de Palmas, Tocantins, com 59 cuidadores. Foi utilizado um questionário curto de frequência alimentar para avaliação do consumo. Os padrões foram identificados a partir da análise de componentes principais, e, a seguir, foi investigada a associação entre tais padrões e variáveis sociodemográficas, utilizando-se o teste T-student ou o teste de Kruskall-Wallis, dependendo da adesão à distribuição normal observada em cada padrão. Resultados: identificaram-se três padrões alimentares: “protetor” (frutas frescas, verduras e legumes, laticínios, azeite de oliva); “fast-food” (hamburguer, embutidos, alimentos processados doces, carnes gordurosas); e “popular” (carboidratos, bebidas adoçadas, gorduras). O padrão “protetor” se associou a sexo (p=0,028) e à prática de atividade física (p=0,023). O “fast-food” se associou à faixa etária
(p=0,049). O “popular” se associou à faixa etária (p=0,022) e ao tempo de cuidado (p=0,043). Conclusão: nota-se que os piores padrões de consumo alimentar (“fast-food” e “popular”) foram associados a pessoas mais jovens, enquanto o padrão mais saudável (“protetor”) foi mais associado a mulheres.