Abreu, J.P. de, Torres, T.L. y Teodoro, A.J. 2023. COMPARACIÓN DEL POTENCIAL NUTRICIONAL, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN HARINA DE BULBO Y HOJA DE PUERRO (ALLIUM AMPELOPRASUM VAR. PORRUM). Revista de Ciências Médicas e Biológicas. 22, 2 (sep. 2023), 244–250. DOI:https://doi.org/10.9771/cmbio.v22i2.51497.