Abreu, J. P. de; Torres, T. L.; Teodoro, A. J. . COMPARACIÓN DEL POTENCIAL NUTRICIONAL, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN HARINA DE BULBO Y HOJA DE PUERRO (ALLIUM AMPELOPRASUM VAR. PORRUM). cmbio 2023, 22, 244-250.