Santos, Wellington, Maria do Bom Conselho Medeiros, Edson Silva, João Tiago Oliveira, y Keila Moreira. «Potencial Antioxidante De Hidrolisados Proteicos Obtidos a Partir De Caseinato De Ruminantes Pela ação De Proteases Comerciais». Revista de Ciências Médicas e Biológicas 20, no. 4 (febrero 11, 2022): 510–519. Accedido septiembre 29, 2025. https://revbaianaenferm.ufba.br/index.php/cmbio/article/view/38748.