Carvalho da Silva Ribeiro, L., de Almeida Souza, E. e Alencar Santana de Almeida, R. 2025. MONITORAMENTO E ESTIMATIVA PRELIMINAR DO CONSUMO DE ÁGUA EM RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS: ESTUDO DE CASO EM INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO SUPERIOR. Revista Eletrônica de Gestão e Tecnologias Ambientais. 13, 1 (jul. 2025), 89–103. DOI:https://doi.org/10.9771/gesta.v0i1.64681.