Carvalho da Silva Ribeiro, L.; de Almeida Souza, E. .; Alencar Santana de Almeida, R. MONITORAMENTO E ESTIMATIVA PRELIMINAR DO CONSUMO DE ÁGUA EM RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS: ESTUDO DE CASO EM INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO SUPERIOR. Revista GESTA 2025, 13, 89-103.