L. Carvalho da Silva Ribeiro, E. . de Almeida Souza, e R. Alencar Santana de Almeida, “MONITORAMENTO E ESTIMATIVA PRELIMINAR DO CONSUMO DE ÁGUA EM RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS: ESTUDO DE CASO EM INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO SUPERIOR”, Revista GESTA, vol. 13, nº 1, p. 89–103, jul. 2025.