Ação dos micro-organismos da boca

e das matérias fecais sobre algumas substancias alimentares

Resumo

O artigo observa os resultados do trabalho de M. Vignal, que buscou investigar a ação que exercem sobre um certo numero de substâncias alimentares as 17 espécies de micro-organismos, que o ano passado isolou da boca, e mais dois que reconheceu ultimamente, e que são: micrococcus Pasteur, Sternberg e um coccus designado pela letra K