ESTUDO DA VIABILIDADE DE APLICAÇÃO DA PRODUÇÃO MAIS LIMPA NA INDÚSTRIA DE CUTELARIA

Autores

DOI:

https://doi.org/10.9771/gesta.v0i2.65421

Palavras-chave:

Cutelaria, Rebolo cerâmico, Produção mais Limpa, Modelo cíclico

Resumo

A cutelaria, técnica milenar com objetivo de transformar metais em diferentes tipos de ferramentas de corte, vem se aperfeiçoando ao longo dos anos. O que começou com a utilização de rochas e objetos maleáveis artesanais, hoje pode ser produzida em larga escala. No Brasil, os primeiros registros de centro de cuteleiros, de forma organizada, foi datado em 1718 no estado do Ceará. Atualmente o Brasil possui indústrias de cutelarias nas cinco regiões do país. No processo de fabricação das facas, uma das etapas é o desbaste das lâminas, normalmente usando máquinas industriais de desbaste. As máquinas de desbaste operam com rebolos cerâmicos abrasivos, os quais são inutilizados após uso, gerando passivos ambientais e econômicos para as empresas. Neste contexto, o presente trabalho busca avaliar as características dos rebolos cerâmicos descartados, gerados na cutelaria, do ponto de vista da Produção mais Limpa, visando sua reciclagem, ou melhor, o retorno de um material, rico em alumínio, para a cadeia de produção pelo fechamento de seu ciclo (nível 3 de Produção mais Limpa). As amostras estudadas foram doadas por uma cutelaria da cidade de Canoas, no estado do Rio Grande do Sul. A metodologia de trabalho foi dividida em quatro etapas. Nas etapas 1 e 2 foram realizados levantamentos no banco de dados do Sistema IBGE de Recuperação Automática (SIDRA), quanto ao número de fábricas de cutelaria e produtos refratários existentes no Brasil e no Rio Grande do Sul. Nas etapas 3 e 4 foram realizadas a avaliação dos resultados, sob o ponto de vista de Produção mais Limpa, e uma proposta de reciclagem externa. Os resultados sugerem que o rebolo cerâmico pós-uso, rico em óxido de alumínio e carbureto de silício, pode ser reintegrado como matéria prima na cadeia produtiva dos cerâmicos refratários.

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Biografia do Autor

Fernanda Cardoso Pereira, Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Possui curso Técnico em Mecânica pela Fundação Liberato Salzano Vieira da Cunha (2023), atualmente cursando a graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS. Começou sua atuação na área acadêmica em 2021, participando de feiras cientificas da Fundação Liberato, sendo elas, FEICIT e MOSTRATEC, após, teve recomendação para participação do programa de Iniciação Cientifica da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (PIBIC - EM CNPq) e participou da XXIX Mostra Unisinos de Iniciação Científica e Tecnológica em 2022, sendo reconhecida com o premio de menção honrosa pela apresentação do projeto "Caracterização do composto cerâmico abrasivo utilizado no processo de desbaste de lâminas em cutelaria" na área de Engenharia Civil. Participou, como membro da equipe Produção de reagente degradador no Programa Lab Empreendedor 2022. Em 2023 participou da XXX Mostra Unisinos de Iniciação Científica e Tecnológica com o projeto "Viabilidade de valorização do alumínio presente nas amostras de compostos cerâmicos abrasivos utilizados no processo de desbaste de lâminas" e foi Coautora principal no artigo "Estudo comparativo da geração de efluentes dos métodos de via úmida - Walkley Black e via seca - equipamento LECO - em análises de determinação de Carbono Orgânico Total - COT em 5 diferentes tipos de amostras sólidas" de SOUZA, D. M, publicado no ENSUS 2023 -XI Encontro de Sustentabilidade em Projeto, 2023, Florianópolis.

Feliciane Andrade Brehm , Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Bacharel e Licenciada em Química pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul. Mestre e doutora em Engenharia de Minas, Metalúrgica e de Materiais pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Atualmente é professor adjunto, professor do programa de pós graduação em engenharia civil e auditor interno do sistema de gestão ambiental da Universidade do Vale do Rio dos Sinos . Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica, com ênfase em caracterização, valorização e reciclagem de resíduos sólidos, atuando principalmente nos seguintes temas: reciclagem, resíduos sólidos, caracterização de materiais e construção civil.

William Todendi Dutra, Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Possui graduação em Engenharia Metalúrgica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2015) e mestrado em Processos de Fabricação pelo PPGE3M/UFRGS Programa de Pós-Graduação em Eng Minas, Metalúrgica e Materiais da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2017) , atuando principalmente nos seguintes temas: metalurgia, soldagem, pré-aquecimento, aquecimento indutivo e solidificação. Possui dupla cidadania Italiana e Brasileira.

Carlos Alberto Mendes Moraes, Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Possui graduação em Engenharia Metalúrgica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1988), mestrado em Engenharia Metalúrgica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1991) e doutorado em Postgraduate Course on Materials Science - University of Manchester and Institute of Science and Technology UMIST (1997). Bolsista de Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2. Professor Titular I, foi Decano da Escola Politécnica - UNISINOS no período de 2012 a 2017, e coordenador na graduação em Engenharia Ambiental nos anos de 2010 a 2016; e professor nos cursos de Mestrado e Doutorado em Engenharia Civil com área de Concentração em Gerenciamento de Resíduos desde 2007, e em Engenharia Mecânica com área de concentração em Energia desde 2010. Foi editor da Revista eletrônica Estudos Tecnológicos em Engenharia (QUALIS B4/B5) de 2005 a 2011, e é revisor das revistas Journal of Hazardous Materials, Cleaner Production, Tecnologia em Materiais, Metaluriga e Minas (ABM), Mix Sustentável, Ambiente Sociedade, Liberato e Matéria. Sócio da Associação Brasileira de Metalurgia e Materiais. Membro do comitê de Assessoramento da FAPERGS desde 2022. Membro da Aliança Resíduos Zero Brasil desde 2021. Membro de comissões técnicas da ABM/Brasil desde 2017. Membro do Observatório da Política Nacional de Resíduos Sólidos desde 2019. Tem experiência na área de Engenharia de Materiais e Metalúrgica, com ênfase em Gestão Ambiental e Reciclagem de Resíduos, atuando principalmente nos seguintes temas: caracterização de materiais (micro e nano escala), produção mais limpa, simbiose industrial, avaliação do ciclo de vida e economia circular em organizações, reciclagem de resíduos sólidos industriais com ênfase na engenharia civil, ambiental e materiais, e desenvolvimento de coprodutos com o conceito de materiais sustentáveis. Formou 50 mestres e 12 doutores. Possui 5 patentes depositadas, 8 patentes e 6 desenhos industriais concedidos no INPI, e 413 artigos publicados em periódicos e eventos científicos, e 33 capítulos de livro.

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Publicado

2025-09-25

Como Citar

Machado de Souza, D., Cardoso Pereira, F., Andrade Brehm , F., Todendi Dutra, W. ., & Mendes Moraes, C. A. (2025). ESTUDO DA VIABILIDADE DE APLICAÇÃO DA PRODUÇÃO MAIS LIMPA NA INDÚSTRIA DE CUTELARIA. Revista Eletrônica De Gestão E Tecnologias Ambientais, 13(2), 27–49. https://doi.org/10.9771/gesta.v0i2.65421

Edição

Seção

Artigos Originais