Estudo Prospectivo sobre Filmes com Óleos Essenciais para Alimentos

Autores

DOI:

https://doi.org/10.9771/cp.v19i1.66006

Palavras-chave:

Patente, Alimento, Revestimento.

Resumo

Os filmes com óleos essenciais para alimentos representam uma solução inovadora para aumentar a vida útil, melhorar a qualidade e reduzir o impacto ambiental. Este trabalho teve como objetivo investigar a utilização desses filmes por meio de uma prospecção de patentes. Foram utilizados os termos "óleo* essencial*" associados aos códigos A23P20/10 e C08J5/18. O primeiro depósito de patentes ocorreu em 2012, com crescimento constante até 2023. A maioria das patentes está relacionada ao código C08J5/18. A China é o país com mais registros (93%). As universidades lideram os depósitos (69%), e os documentos são, predominantemente, de autoria de pessoas físicas. Os filmes são destinados principalmente a alimentos em geral (84%) e frutas (54%), utilizando matrizes compostas e simples, como amido, quitosana e colágeno de peixe. Não foram encontradas patentes relacionadas ao tema no Brasil, o que indica um alto potencial para inovação e desenvolvimento tecnológico no país.

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Biografia do Autor

Itala Suzana Oliveira Silva, Universidade Federal da Bahia

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (2014) e Mestra em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2018). Atualmente, doutoranda em Ciência dos Alimentos, pela Universidade Federal da Bahia. Como docente em nutrição, atuei como professora e preceptora de estágio, nas áreas de saúde coletiva, clínica e alimentação coletiva. Possuo experiência profissional em nutrição, nas áreas de produção e clínica (ambulatorial e hospitalar). E na área da pesquisa científica estou voltada principalmente para a composição dos alimentos e seus impactos na saúde coletiva; desenvolvimento de novos produtos com ênfase em controle glicêmico, dislipidemias e sustentabilidade produtiva; estudo de frutos tropicais.

Daniel Terao, Brazilian Agricultural Research Corporation

Possui graduação em Engenharia Agronomica pela Universidade de São Paulo (1981), Mestrado em Fitossanidade pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2001) e Doutorado em Fitopatologia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2003) e Pós-doutorado pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) em 2011 com o tema "Utilização da radiação UVC associada ao tratamento térmico por aspersão no manejo de podridões de manga para exportação" . É pesquisador da EMBRAPA Meio Ambiente (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), desenvolvendo pesquisa na área de Patologia pós-colheita, dedicando-se estudo de manejo sustentável de doenças pós-colheita de frutas tropicais, aplicando métodos físicos, biológicos e alternativos de controle, sem deixar resíduos tóxicos. Possui experiência em Produção Integrada de Frutas e manejo de doenças de flores tropicais.

Jorge Herman Behrens, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Bacharel em Química (1994), mestre em Alimentos e Nutrição (1998) e doutor em Tecnologia de Alimentos (2002), todos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Atualmente, é professor doutor na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Especialista em Ciência Sensorial, com atuação em métodos sensoriais aplicados a estudos do consumidor, hábitos e escolhas alimentares, relação entre percepção sensorial, resposta afetiva e dados analíticos/instrumentais, alimentação sustentável e cafés do Brasil.

Aline Camarão Telles Biasoto, Universidade Federal da Bahia

Atualmente é Pesquisadora A da Embrapa Meio Ambiente. Possui graduação em Ciência dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo - ESALQ/USP (2005). Mestrado e Doutorado em Alimentos e Nutrição, área de concentração Consumo e Qualidade de Alimentos, pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. Docente permanente do programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Federal da Bahia - UFBA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análises para o controle da qualidade de alimentos e bebidas, análise sensorial descritiva e testes com consumidores, extração e identificação de compostos voláteis com poder odorífero por cromatografia gasosa associada a olfatometria (GC-O), cromatografia gasosa/ espectrometria de massas, cromatografia líquida de alta eficiência, determinação e isolamento de compostos bioativos .

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Publicado

2026-01-01

Como Citar

Silva, I. S. O., Terao, D., Behrens, J. H., & Biasoto, A. C. T. (2026). Estudo Prospectivo sobre Filmes com Óleos Essenciais para Alimentos. Cadernos De Prospecção, 19(1), 205–217. https://doi.org/10.9771/cp.v19i1.66006

Edição

v. 19 n. 1 (2026)

Seção

Prospecções Tecnológicas de Assuntos Específicos

Licença

Copyright (c) 2025 Cadernos de Prospecção

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