Inovação e Propriedade Intelectual nas Cervejarias Artesanais na Região Metropolitana do Recife, PE
DOI:
https://doi.org/10.9771/cp.v19i3.66992Palavras-chave:
Inovação, Cervejaria Artesanal, Propriedade Intelectual.Resumo
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo em um mercado historicamente dominado por grandes grupos. Nesse contexto, o crescimento do segmento artesanal tem impulsionado inovações que demandam proteção intelectual, justificando este estudo. O objetivo foi analisar como a gestão da inovação e da propriedade intelectual (PI) é implementada nas cervejarias artesanais da Região Metropolitana do Recife, PE, identificando estratégias e desafios. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, baseada em entrevistas semiestruturadas com produtores artesanais, análise documental e revisão teórica sobre inovação e PI. Os dados foram tratados por análise de conteúdo. Os resultados evidenciaram inovações incrementais em produtos, processos e serviços, com destaque para novos estilos de cerveja, técnicas de fermentação e experiências turísticas. Quanto à PI, predominam registros de marcas e desenhos industriais, enquanto as patentes são pouco utilizadas. Conclui-se que inovação e PI são estratégicas para a competitividade, embora ainda subutilizadas como diferencial sustentável.
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