Innovation and Intellectual Property in Craft Breweries in the Metropolitan Region of Recife, PE
DOI:
https://doi.org/10.9771/cp.v19i3.66992Keywords:
Innovation, Craft Brewery, Intellectual Property.Abstract
Brazil is the third-largest beer producer in the world, within a market historically dominated by large corporations. In this context, the growth of the craft beer segment has fostered innovations that require intellectual protection, thus justifying this study. The objective was to analyze how innovation management and intellectual property (IP) are implemented in craft breweries in the Metropolitan Region of Recife, Pernambuco, Brazil, identifying strategies and challenges. This is a qualitative, exploratory study based on semi-structured interviews with craft brewers, document analysis, and a theoretical review on innovation and IP. Data were examined through content analysis. The results revealed incremental innovations in products, processes, and services, especially new beer styles, fermentation techniques, and tourism experiences. Regarding IP, trademarks and industrial designs predominate, while patents are rarely used. It is concluded that innovation and IP are strategic for competitiveness, although they are still underutilized as tools for sustainable differentiation.
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